سخّن الفرن مسبقًا: سخّن الفرن إلى 175 درجة مئوية. جهّز صينية مربعة (20 × 20 سم تقريبًا) وادهنها بالزبدة أو بطّنها بورق زبدة.
أذب الزبدة:
أذب الزبدة في قدر صغير أو في الميكروويف، ثم اسكبها في وعاء.
أضف المكونات:
أضف السكر واخلط جيدًا، ثم أضف البيض والفانيليا وحرّك المكونات حتى تمتزج.
أضف المكونات الجافة:
أضف الكاكاو والدقيق والبيكنج باودر والملح. اخلط المكونات حتى تحصل على عجينة سميكة.
أضف الشوكولاتة (اختياري):
أضف قطع الشوكولاتة وحرّكها برفق.
الخبز:
اسكب العجينة في الصينية وافردها، ثم اخبزها لمدة 20-25 دقيقة. اختبريها باستخدام سيخ خشبي: يجب أن يخرج مع بعض الفتات، وليس نظيفًا تمامًا (حتى تكون الكعكة طرية من الداخل).
تبرد ثم تقطع:
اتركيها تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى مربعات.