البركة® الطحين
دقيق البركة للخبز
مختصر: دقيق ابيض فاخر من البركة مناسب لمجموعة واسعة من احتياجات الخبز. إنه مصنوع من حبوب القمح التي يتم طحنها إلى قوام ناعم، مما ينتج طحينًا سلسًا وسهل التعامل معه.
الفوائد: يوفر الدقيق العديد من الفوائد الصحية الرئيسية. فهو يوفر الكربوهيدرات المعقدة، والألياف الغذائية، وفيتامينات ب، والمعادن، وقد يساعد استهلاك أصناف الحبوب الكاملة على تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة عند استهلاكه كجزء من نظام غذائي متوازن.
السعات المتاحة:
1 كيلو غرام
5 كيلو غرام
25 كيلو غرام
50 كيلو غرام
دقيق معجنات البركة
مختصر: دقيق حلويات من البركة. يتميز بنعومته فهو مصنوع من القمح الطري ويحتوي على نسبة عالية من النشأ. مناسب للإستخدام الخاص بالحلويات بمختلف أنواعها و الكيك و البسكويت وغيرها.
الفوائد: إن قوام دقيق المعجنات من البركة الناعم منخفض البروتين يمنع ارتفاع درجة الحرارة الزائد للحصول على معجنات طرية وقابلة للتقشر مع ارتفاع متحكم فيه. تعدد استخداماته تجعله خيارًا مثاليًا لمجموعة متنوعة من تطبيقات المعجنات الحلوة والمالحة.
السعات المتاحة:
1 كيلو غرام
25 كيلو غرام
دقيق البيتزا البركة
مختصر: يسمح لك طحين البيتزا من البركة بإعداد البيتزا والمعكرونة والمعجنات والخبز على الطريقة الإيطالية الأصيلة في المنزل. دقيق القمح المتخصص هذا هو الخيار التقليدي للبيتزا على الطريقة النابولية والمعكرونة الطازجة على الطريقة النابولية، حيث يقدم لك قوامًا مطاطيًا ومقرمشًا ومقرمشًا.
الفوائد: صُمم دقيق البيتزا ليحتوي على نسبة عالية من البروتين، وهو أمر حاسم لتكوين الغلوتين في العجين. يمنح تكوين الغلوتين العجين مرونته الأساسية وبنيته المرنة، مما يمكّنه من التمدد والارتفاع بفعالية أثناء عملية الخبز.
السعات المتاحة:
1 كيلو غرام