تحضير العجينة:
1- في وعاء، قم بإذابة الخميرة والسكر في الماء الدافئ واتركها لمدة 5-10 دقائق حتى تنشط العجينة.
2- أضف الدقيق والملح والزيت وابدأ في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة وغير لاصقة.
3- غطِ العجينة واتركها ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا (حتى يتضاعف حجمها).
تحضير الصلصة:
1- في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم حتى يذبل.
2- أضيفي الطماطم والملح والسكر والأوريجانو، واطهي لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكًا.
تحضير البيتزا:
1- سخني الفرن إلى 220-250 درجة مئوية.
2- افردي العجينة على شكل دائرة وضعيها على صينية أو حجر بيتزا.
3- وزعي 4- رشي القليل من الزعتر على الوجه. 5- اخبزي لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تكتسب الجوانب لونًا بنيًا ويذوب الجبن.